Ни для кого не секрет, что изюминкой французского Рождества является Буше де Ноэль что завершает праздничную трапезу. Что менее известно, так это то, что традиционный праздничный торт редко — я имею в виду очень редко — готовят дома во Франции. Это потому, что он красиво оформлен бу во всех размерах предлагаются в каждой кондитерской стране в течение сезона. А еще, как я обнаружила на своей кухне, его можно и интересно сделать самому.

Шоколадная нуазетта Bûche de Noël / Шоколадно-ореховое праздничное полено

Не то чтобы я говорил, что это было легко. Это требовало и терпения, и небольшой ловкости. Но все это окупилось, когда моя тщательно отобранная группа дегустаторов (моя дочь и несколько друзей) попробовала бревно, изображенное на фото. Самый популярный комментарий? “Больше Пожалуйста!” Второй по распространенности комментарий? “Что в нем?” (Короткий ответ: это тонкий ореховый пирог с кремовой начинкой в ​​стиле тирамису, покрытый глазурью из темного шоколада и фундуком.)

Прежде чем я продолжу, вы должны это знать Бюш де Ноэль приходят в удивительном множестве ароматов. Шоколад, кофе и ваниль распространены, но в наши дни это малина, маракуйя, фисташка, манго, каштан и этот список можно продолжить. Кондитерские также продают семейные журналы. кусты (достаточно большой для одного человека) и много размеров между ними. замороженный бу также популярны – из мороженого или щербета, иногда с тортом, а иногда без. Свободы были взяты с формой. Иногда «брёвна» действительно прямоугольные. И украшения очень разные.

Когда я взял это бушемоим первым портом захода была поваренная книга, которую я посещал десятилетиями Сделайте свою кондитерскую comme Lenôtre — «Сделай свою выпечку, как Ленотр» (Гастон Ленотр был известным французским кондитером). Конечно, г-н Ленотр доставил товар, предложив разнообразные бу украшен нежными снеговиками и грибочками с меренгой и листьями зеленого миндаля. Очень традиционный, но немного чересчур для повседневного французского повара. Поэтому я искал вдохновение в другом месте.

Честно говоря, я часами искала рецепт, который выглядел бы восхитительно и достаточно просто, чтобы приготовить его за пару часов. Был один, который привлек мое внимание рецепт шоколадно-орехового полена от Кирилла Линджака, известный шеф-повар сегодня. Но потом я прочитал мелкий шрифт. Его очень красивый журнал был заполнен паштет с тартинером, также известная как Nutella, сладкая шоколадно-ореховая паста, любимая школьниками и избегаемая всеми остальными. И это было мороженое из растопленного молочного шоколада, смешанное (я не шучу) с полной чашкой подсолнечного масла! В этот момент я решил ввести новшества — и тут-то и началось самое интересное.

Холодным ноябрьским утром я составил свой дневник, не зная, сколько времени это займет. Я был готов потратить на это день, но на самом деле весь процесс занял всего два часа. Вы начинаете с приготовления начинки – смеси маскарпоне, яичных желтков, сахара, какао, кофе и взбитых яичных белков. Затем из фундука сделайте тонкий лист для фундука (я использовала для этого противень). Когда торт будет готов, обрежьте бока, чтобы получился чистый прямоугольник, затем покройте его начинкой из маскарпоне и сверните. Далее делаем глазурь – темный шоколад, растопленный с небольшим количеством сливочного масла и сливок (без подсолнечного!). Последний этап – украшение.

Я публикую этот рецепт задолго до Рождества, чтобы дать вам время подумать и собрать ингредиенты. Хорошей новостью является то, что этот праздничный соус можно готовить поэтапно в течение нескольких дней, а также хранить в холодильнике еще несколько дней перед подачей на стол или заморозить, если вы хотите приготовить его заранее. Это немного сложнее, чем большинство рецептов на этом сайте. Но если вы хотите приготовить незабываемый рождественский десерт в этом году, дерзайте. И добавьте пару бенгальских огней, когда будете подавать к столу. Это снесет им носки.

Удачной готовки!

Легко распечатать, PDF и по электронной почте

source:

GET 10K TIKTOK FOLLOWERS FOR FREE WORKING 2023 GET FREE TIKTOK FOLLOWERS FAST FIFA 23 POINTS FOR FREE HOW TO GET MORE PAYPAL MONEY ADDER PAYPAL FREE MONEY CODES EARN MONEY INSTANTLY NEW WORKING PSN GIFT CARDS GENERATOR NO HUMAN VERIFICATION Free Shein Gift Card Codes Free Shein Points *$750* BINGO BASH FREE MOBILE CREDITS FOR NON-STOP FUN Get 5,000 Dice Dreams Coins Dice Dreams Free Rolls And Coins 2023 FREE NFT GENERATOR NFT COLLECTION FREE BY OPENSEA shahidvip Free Steam Codes Free Steam Gift Card Codes 2023 BLACK LAKERS JERSEY NBA JERSEY UNLOCK THE POWER OF FREE COINMASTER SPINS get google redeem code get free play store gift card 2023 Trick Free Redeem Code PLAY COINMASTER LIKE A PRO WITH OUR FREE SPIN GENERATOR Google Play Gift Card $100 Free Code 2023 BINGO BLITZ FREE MOBILE CREDITS FOR MORE GAMES GENERATE UNLIMITED FREE BILLIONAIRE CASINO CHIPS GENERATE FREE BEST BUY GIFT CARDS INSTANTLY MINECOINSFREE FREE MINECRAFT MINECOINS GENERATOR FREE VIRTUAL CREDIT CARD WITH MONEY 2023

By admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

}